INDOSIBER.ID -Dalam dunia Pendidikan bukan saja untuk menciptakan manusia indonesia seutuhnya, namun lebih itu, disamping mencerdas bangsa0 juga di tuntut agar dapat mengembangkan dan memanfaatkan teknologi yang serba moderen, sehingga dapat berimajinasi dalam menciptakan inovasi baru untuk mendukung program pendidikan yang berbasis industri.
Terpantau oleh awak media sebuah inovasi pembuatan kuliner dari belimbing wuluh manjadi kurma, ini merupakan inovasi hasil karya dari SDN 16 Lawang Kidul, Kabupaten Muara Enim, Sumsel. Sabtu, (02/10).
Ketika dikunjungi kepala SDN 16 Lawang Kidul di ruang kerjanya Hj. Riza Yustanti, SPd, MM menuturkan” sebagai kajian bahwa Belimbing wuluh banyak manfaatnya, menurunkan tensi darah ( hypertensi ), sehingga kita mencoba menciptakan inovasi yang bermanfaat untuk kesehatan manusia, karena mengandung vitamin C yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia.
Lanjutnya, dengan dukungan guru dan siswa, maka mereka membuat belimbing wuluh ( averrhoa blimbi ) juga prosesnya serta bahan yang mudah diperoleh, untuk dijadikan kurma belimbing wuluh dan rasanya asam manis sehingga membuat lebih seger dan terasa enak dimulut bagaikan rasa permen nano-nano,”tuturnya.
Nana, seorang guru SDN 16 Lawang Kidul juga mengatakan” kita bersama siswa untuk membuat kurma belimbing wuluh disekolah dan juga ada yang membuat dirumah sehingga bisa lebih fokus pada permentasi atau prosesnya dengan bahan yang sedrhana ( belimbing wuluh, gula pasir, gula merah dan garam halus ).
Kemudian, setelah diolah beberapa proses maka dijemur dimatahari sampai kering, maka jadilah kurma belimbing wuluh, disamping prosesnya gampang, juga bahan-bahan sangat mudah didapat, tentunya semua pihak bisa membuatnya, sehingga inovasi ini akan lebih bermanfaat jika dikembangkan,”ungkapnya.
Laporan : Eko Mardianto
